<?
$files=array(
   "file1.txt", # первый файл
   "file2.txt", # второй файл
   "file3.txt" # третий файл
   );

   for($i=0;$i<count($files);$i++)
   {
   $array[]=file($files[$i]);
   }

   while(list(,$result)=each($array))
   {
      for($i=0;$i<count($result);$i++)
      {
      $new_array[]=$result[$i];
      }
   }

print_r($new_array); #выводим массив
?>